главная  форум  общение  публикации
 статьи и обзоры


Поиск по сайту:  

 


Украшаем Ёлочку - Пипаркукас: рубрика "Вместе с мамой"

Просмотров: 601; Ответов: 31

  1. Оффлайн

    Будур

    Магистр

    Сообщений: 2264

    Украшаем Ёлочку - Пипаркукас: рубрика "Вместе с мамой"

    Автор: Будур

    Аннотация: учим творить "волшебство" своими руками

    Специально для сайта Хобби-Ленд.














    Дорогие родители, бабушки и дедушки!


    Новый год, Рождество и продолжительные зимние каникулы прекрасный повод сделать что-то чудесное вместе со своим ребенком. Главная гостья-красавица, появляющаяся в каждом доме на эти зимние праздники, безусловно, Ёлочка. Разноцветные огоньки гирлянд, блеск мишуры и дождика, сверкающие новогодние игрушки - все это магнитом притягивает детей и пробуждает в них желание принять активное участие в украшении ёлки.

    Но я предлагаю Вам подключить маленьких помощников еще и к процессу изготовления необычных украшений для лесной красавицы, которыми можно еще и полакомиться в новогоднюю ночь.

    Узнала я об этой интересной традиции от знакомой, которая живет в Латвии. Познакомилась я с ней на просторах Интернета на игровом сайте.

    В этой стране Рождество и Новый год пахнут печеньем пипаркукас, которое непременно должно быть в каждом доме. В зависимости от рецепта, пипаркукасы бывают тоненькие и потолще, твердые (для домиков) и помягче, маленькие печенюшки и подарочные прянички больших размеров. Украшают их сахарной глазурью, отчего они становятся яркими и нарядными. А если перед выпечкой в верхней части печенья сделать отверстие, то в готовое пипаркукас можно продеть шнурок (нитку) и повесить для елку.

    Вот такие печеньки мы испекли с дочкой 31 декабря, целых два противня. И конечно же повесили часть лакомств на ёлку. Если кто захочет попробовать сделать такие же, прикладываю и рецепт.
    Пипаркукас.
    Вам понадобятся:
    1 кг муки,
    200 г сахара,
    100 г меда,
    3 яйца,
    200 г ст. л. сливочного масла,
    1 ч. л. соды, погашенной лимонным соком или уксусом, также можно использовать разрыхлитель.
    Пряности:
    молотый черный перец на кончике ножа,
    0,5 ч. л. молотого мускатного ореха,
    3 ч. л. молотой корицы,
    1 ч. л. молотого имбиря.

    1. Мягкое масло растираем с половиной сахара. Постепенно добавляя 2 яйца, доводим массу до матово-белого цвета. Добавляем треть отведенной муки, замешиваем тесто.

    2. В оставшийся сахар вливаем 1 ст. л. воды и, постоянно помешивая, растворяем его на маленьком огне, добавляем мед, полстакана воды и сильно нагреваем, продолжая помешивать, но до кипения не доводим. Добавляем пряности.
    3. Смешиваем этот сироп с тестом, всыпаем остальную муку, добавляем погашенную соду. вымешиваем крутое тесто.
    4. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на ночь на нижней полке холодильника, чтобы оно пропиталось пряностями.
    5. Назавтра тесто раскатываем, специальными формочками вырезаем из него разные фигурки, смазываем их разболтанным яйцом, выкладываем на смазанный маслом противень и 10-15 минут выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов.
    6. Для красоты можно покрыть печенье глазурью или нарисовать ею узоры. Для ГЛАЗУРИ Вам понадобятся: 1 белок и сахарная пудра (много, грамм 100 или 150). В белок вы втираете сахарную пудру, добавляя ее по частям, до тех пор, пока консистенция не станет очень густой, чтобы при рисовании узоров, она не растекалась. Потом получившуюся массу нужно переложить в кулинарный шприц или мешочек. После этого приступаем к не менее увлекательному процессу украшения печенья. Поверьте, дети тоже очень любят этот процесс :)

    А после того, как глазурь застынет, можно смело продевать ниточки, ленточки, шнурочки в отверстия и наряжать ёлочку необычными и вкусными украшениями!
    Виктор, Kurator Mich, Akvarella и ещё 9 нравится это сообщение.
    9 января 2018 - 23:00 / #1
  2. Оффлайн

    Эйрэна

    Советник хранителя

    Сообщений: 14012

    Будур,
    smtort
    Будур, Риша нравится это сообщение.
    10 января 2019 - 18:56 / #31
  3. Оффлайн

    Будур

    Магистр

    Сообщений: 2264

    Риша,
    Эйрэна,
    Ришуль, Ириш - спасибо!!! pushserce pushcvety
    Ну как же этот Новый Год и без печенек?! Доча меня бы не простила!!! ogoo
    Эйрэна, Риша нравится это сообщение.
    10 января 2019 - 19:24 / #32

СТАТИСТИКА САЙТА:

Всего на сайте: 1
Пользователей: 0
Гостей: 1


            

 

 

Hobby-Land.info - волшебный мир твоих увлечений 2015-2019
Правила сайта | Вопросы и ответы | Связь с Администрацией | Карта сайта